银屑病是一种慢性疾病，表现为皮肤出现异常的鱼鳞状斑块，伴随有瘙痒、疼痛等不适反应。对于银屑病患者来说，饮食是一个非常重要的方面，因为它可以决定疾病的症状和发生率。

凉拌紫甘蓝是一种健康又美味的菜肴，不仅有益健康，还具有消炎作用。但是，对于银屑病患者来说，注意饮食安排是至关重要的。虽然目前还没有证据表明吃紫甘蓝会加重银屑病的症状，但是，银屑病患者需要注意搭配食物，避免食用过敏食品或刺激性食品，因为它们会导致银屑病复发或加重症状。

建议银屑病患者在饮食方面要选择清淡易消化的食品，多食用水果和蔬菜，尤其是富含维生素B、维生素C和锌的食品，如牛奶、奇异果、西红柿等。同样，银屑病患者不要过度食用油腻、刺激性、高糖和高脂肪食品，如辛辣食品、油炸食品和巧克力。

总之，银屑病患者可以食用凉拌紫甘蓝，但注意避免食用引起银屑病复发或恶化的成都牛皮癣专科医院指出，不良食品。建议患者在医生或营养师指导下制定合适的饮食调整计划。